等了很久，終於約到朋友陪我去吃屋馬(感恩
今天來的是屋馬中港店喔(新光百貨對面)
外觀我還挺喜歡的
這是一樓的後位區
因為還是有相當多的人來店候位
而且最近分店一直開喔
公益路也有一間呢
可是索取名片時發現沒有朝富路那間的店址?
不曉得是不是收了還是?
屋馬的菜單分為套餐跟單點
套餐的價位分別為1480-1980不等(雙人套餐)
也有三人套餐喔(2200?)
服務費均為10%
這次跟朋友吃的是1680的套餐
而1680跟1980的菜單都有兩種喔
但差異性不大就是了
一種是比較高檔但是菜色少一道
接著不囉嗦 !上菜囉 :)
一開始店員會先送上一壺雞湯喔
雞湯喝起來非常鮮甜，這讓我很懷疑雞湯為甚麼可以煮到這種地步!!!!
這是沾醬的部分，由左到右依序為
岩鹽(朋友說服務生說是昆布鹽?)，檸檬沾醬，燒肉醬
岩鹽很能突顯肉質的鮮甜，非常有效的讓肉的味覺提升到另一種層次
檸檬沾醬的部分則是較為解膩，微酸而已喔，油脂較多的肉類很適合
而燒肉醬有點像日式清醬油的感覺，帶點甜甜的滋味，也不會過重以至於蓋過肉本身的味道
(本人吃燒肉嚴重原味控....也就是我不太喜歡沾醬料，可以更清楚的吃出肉的品質與口感)
首先出場的是沙拉與泡菜! 讓大家開開胃囉!
菜是完全不會酸的類型，而且只是微辣而已喔!對於不敢吃辣的朋友可以嘗試看看，很開胃呢
而沙拉的部分就稍嫌普通，除了用料新鮮之外並沒有給我甚麼感覺(對沙拉很挑剔)
沙拉的份量很多喔!我覺得可以四個人分了.....
接著上場的是...今天主角群們!!!!!!!!!!!!!!
金字塔式的餐盤疊法省去了很多空間喔(很不錯的設計)
由上到下依序為：義大利香草雞，人氣松阪豬，牛小排(因為有三種牛小排，但因為本人不夠專心沒做筆記所以忘了..)
香草雞.....恩...其實我沒特別研究何謂香草雞
但雞肉的肉質真的比一般雞肉更為鮮嫩，第一次讓我覺得雞肉這麼嫩不會柴
但吃起來沒有香草的味道XD
而且不知道是不是朋友技術太好?
9分熟左右帶有肉汁的雞肉讓我覺得還不錯
嗚T T 盤子應該拿個乾淨的來拍才對 SOR.....
接著接著是!!!!松阪豬(豬脖子附近的肉)
我真的很喜歡松阪豬，口感很好喔!看油花的分佈很漂亮
帶有脆脆的口感，是一般豬肉吃不到的感受呢
而且屋馬的松阪豬不沾醬也能吃的出豬肉的口感與味道(沾醬層次更為豐富喔，因為豬肉本身的味道還是跟牛肉不同)
基本上中秋烤肉我是不吃豬肉片的..頂多吃豬五花
因為一般的豬肉片真的很柴，非常的不喜歡豬肉片夾土司:(
接著是安格斯牛小排，但因為我忘了做筆記..所以忘了是那一道牛小排(有3種)
這牛小排真的讓我驚艷耶> <
完全吃出牛肉的鮮甜感受，而且油脂的感受不同於松阪豬喔
柴這個字在今天三道牛小排身上是完全感受不到的
屋馬的牛肉品質相當讚賞
而且店家切的厚度是很好烤的
只要些許時間就能有漂亮的7.8分熟感受
讓不擅長烤肉的人也能輕易上手呢
看我們烤盤是不是很乾淨(笑
服務生固定時間就會換烤網喔(不管烤盤有沒有髒)
接著是香草豬五花
跟松阪豬最大的差異就是口感跟油脂量
松阪豬的油脂是只有些許而已
而豬五花油脂非常多(建議沾檸檬醬汁)
雖然口感沒松阪豬來的好，但肉汁的香味是遠遠比松阪豬更有層次喔
這兩道是另外兩種安格斯牛小排(部位有點差異)
但因為小弟我的舌頭沒這麼厲害..所以我分辨不太出來3種牛小排的差異性
印象中是油脂的量與肉香有些微差別，口感的部分我吃不太出來
但肉的品質都讓我感到滿意喔:)
最後出場的是干貝與蝦品
屋馬的海鮮烤物非常少喔(套餐的部分)
但新鮮程度非常滿意
干貝烤熟後是滿滿的湯汁非常的鮮甜(可以加100換更大的干倍喔)
這干貝大概比10圓硬幣大一點....加大版可能會比50圓大?!
最後因為吃的太開心....所以忘了拍甜點跟飲料
但說真的我覺得甜點跟飲料是完全的失望
我對這價位的餐廳是很挑剔
從第一道到最後一道我覺得都必須有一定的用心
飲料不加價更換的話沒甚麼選擇
甜點也是如此
但也許店家認為這不是本點的主打星所以不太重視吧?
但我覺得一間店要更好就是得在每個細節都用心
從一開始的沙拉到後面的甜點跟飲料
是今天讓我稍嫌失望的部分
其餘肉品的部分我跟朋友都覺得相當不錯!
服務的品質也很好
服務生一直都保持著笑容
烤網更換也相當頻繁(2個小時約莫換了4-5次)
整體滿意度約85分(以燒烤店來講)
還沒吃過的朋友可以去試試喔
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